Rozmaringos Juhsajt

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A rozmaring és a juh évezredes párost alkot a mediterrán konyhában – ahol juhot tartanak, ott rozmaring is nő, és ahol rozmaring nő, ott a bárányhús mellé kerül. Sajtban ugyanez a logika működik: a juhtej telt, édeskés mélysége és a rozmaring gyantás, fenyős illata ugyanabból a tájból származik, és a szájban is összeérnek.

A rozmaring erős fűszer, ezért az arány itt a kulcs. Ebben a sajtban nem elnyomja a tejet, hanem keretet ad neki: a falat elején a sajt sóssága és zsírossága érkezik, aztán a rozmaring illóolajai a szájban felmelegedve bontakoznak ki, és egy hosszú, illatos lecsengést hagynak.

Az állaga tömör és rugalmas, jól szeletelhető és grillezhető. A metszlapon jól látszanak a sötétzöld fűszerdarabok.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Grillezve a legjobb: vastag szeletekben, forró serpenyőben vagy grillrácson, oldalanként néhány perc – a rozmaring illata a hőtől szabadul fel igazán. Bárányhús mellé kockázva vagy reszelve. Sült burgonyára, sült zöldségekre, különösen sütőtökre és cukkinire. Sajttálon a fűszeres darabok közé. Olívaolajban, fokhagymával bepácolva napokig eláll és egyre jobb lesz.

Mit igyunk hozzá?

Testes vörösbor – syrah, kékfrankos, egy dél-francia tétel – vagy egy telt rozé. Fehérborból egy fűszeres, aromás bor. Alkoholmentesen egy rozmaringos limonádé.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–8 °C között, sajtpapírba csomagolva tárolja. Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegye ki a hűtőből, így a rozmaring illata sokkal erősebben jön elő. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• juhtej
• rozmaring
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.