Római Köményes Gouda

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A köményes sajt Hollandiában nem újdonság, hanem több száz éves hagyomány – a leideni sajt (Leidse kaas) évszázadok óta készül köménnyel, és a fűszerezett sajtok között ez az egyik legrégebbi recept. A magyarázat egyszerű: a kömény melegítő, enyhén ánizsos aromája tökéletesen kiegészíti a gouda tejszínes, édeskés alapját.

A metszlapon jól látszanak a barna magok a világos sajtban. Az állaga félkemény, rugalmas, jól szeletelhető és reszelhető. Az íz felépítése kellemesen kiszámítható: a gouda kerek, vajas nyitánya után jön a kömény fűszeres, földes-ánizsos aromája, amely a szájban felmelegedve erősödik, és hosszan kitart.

Ez az a fajta sajt, amit vagy nagyon szeret valaki, vagy egyáltalán nem – a kömény ilyen fűszer. Aki szereti a köményes kenyeret vagy a köményes burgonyát, itt biztosra mehet.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Reggelire, vastagabb szeletben, friss kenyérrel és vajjal. Sörhöz kínálva kockázva, mustárral – Hollandiában és Belgiumban ez a klasszikus. Melegszendvicsbe, sült burgonyára reszelve, illetve rakott káposztás ételekbe, ahol a kömény amúgy is otthon van. Sajttálon a fűszeres darabok közé.

Mit igyunk hozzá?

Egy világos lager vagy egy búzasör a legjobb kíséret. Borból egy aromás fehérbor – tramini, sárgamuskotály. Alkoholmentesen egy hideg almalé.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–8 °C között, sajtpapírba csomagolva tárolja. Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegye ki a hűtőből, így a kömény illata sokkal erősebben jön elő. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött tehéntej
• kömény
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.