Olasz Fűszeres Kecske Gouda

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A mediterrán fűszerek és a sajt találkozása kockázatos műfaj – könnyű túltolni. Ez a gouda azért működik, mert a fűszerkeverék az érlelés alatt épül be a sajtba, nem csak rászórva ül a felszínen: az oregánó, a bazsalikom, a szárított paradicsom és a fokhagyma együtt egy kerek, felismerhetően olaszos ízprofilt ad, a kecsketej pedig frissen tartja az egészet.

Az állaga félkemény, rugalmas, jól szeletelhető, a metszlap pedig látványos: a világos sajtban jól kirajzolódnak a zöld és vörös fűszerdarabok. Az íze a gouda tejszínes, enyhén édeskés alapjáról indul, majd megérkeznek a fűszerek – először az oregánó és a bazsalikom illata, aztán a paradicsom enyhe édessége és a fokhagyma melegsége. A lecsengés hosszú és mediterrán.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Ez az a sajt, amelyik a melegkonyhán a legjobb. Pizzára reszelve önmagában elviszi a fűszerezést, tehát mást szinte nem is kell rátenni. Melegszendvicsbe, panini-be, lasagne rétegei közé kiváló. Sült paradicsomra, grillezett padlizsánra vagy cukkinire olvasztva egyszerű vacsorát ad. Hidegen, kockázva egy pohár bor mellé, olívabogyóval és szárított sonkával szintén remek.

Mit igyunk hozzá?

Olasz irányban maradva: egy könnyedebb chianti, egy barbera vagy egy száraz rozé. Fehérborból egy testesebb, fűszeresebb tétel működik legjobban. Sörből egy világos lager vagy egy citrusos pale ale.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–8 °C között, sajtpapírba csomagolva tárolja. Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegye ki a hűtőből, így a fűszerek illata sokkal erősebben jön elő. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött kecsketej
• fűszerkeverék (oregánó, bazsalikom, szárított paradicsom, fokhagyma)
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.