Mediterrán Gouda

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A mediterrán fűszerezés a goudák világában bevált klasszikus: a holland alapsajt semleges, tejszínes karaktere tökéletes hordozó a déli fűszereknek. Ebben a változatban szárított paradicsom, oregánó, bazsalikom és fokhagyma dolgozik együtt – nem rászórva, hanem a sajttésztába keverve, így az érlelés alatt az aromák beépülnek.

A metszlap látványos: a világos sajtban jól kirajzolódnak a vörös paradicsomdarabok és a zöld fűszerlevelek. Az állaga félkemény, rugalmas, jól szeletelhető és reszelhető.

Az íze a gouda tejszínes, enyhén édeskés alapjáról indul, majd megérkeznek a fűszerek: először az oregánó és a bazsalikom illata, aztán a szárított paradicsom koncentrált édessége és a fokhagyma melegsége. A lecsengése hosszú, és leginkább egy jó pizzára emlékeztet – csak sajt formájában.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Melegen a legerősebb. Pizzára reszelve önmagában elviszi a fűszerezést. Melegszendvicsbe, paninibe, lasagne rétegei közé, sült paprikára vagy padlizsánra olvasztva. Tésztákra reszelve azonnal kész ízvilágot ad. Hidegen, kockázva, olívabogyóval és sonkával egy pohár bor mellé szintén remek.

Mit igyunk hozzá?

Egy száraz rozé vagy egy könnyed, gyümölcsös vörösbor – chianti, barbera, kékfrankos. Fehérborból egy testesebb, fűszeresebb tétel. Sörből egy világos lager.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–8 °C között, sajtpapírba csomagolva tárolja. Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegye ki a hűtőből, így a fűszerek illata sokkal erősebben jön elő. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött tehéntej
• fűszerkeverék (szárított paradicsom, oregánó, bazsalikom, fokhagyma)
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.