Maszlik Tejszín (0,33 l)

Gyártó: Maszlik

Termékleírás

A tejszín a tej zsírosabb frakciója, amely a nyers tej tetején természetesen összegyűlik – a modern feldolgozásban centrifugával választják le. A minőségét egyetlen szám határozza meg leginkább: a zsírtartalom. Ez dönti el, hogy felverhető-e, és hogy összemegy-e a forró ételben.

A magas zsírtartalmú, valódi tejszín stabil: a zsír megvédi a fehérjéket a kicsapódástól, ezért forró levesbe, savas mártásba is bátran keverhető. A soványabb, sűrítőanyaggal állagosított főzőtejszínek ezt gyakran nem bírják.

Az íze telt és tejszínes, enyhén édeskés, mindenféle mellékíz nélkül – ami desszerteknél kifejezetten fontos, mert a tejszín ott nem alapanyag, hanem főszereplő.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Édes irányban: felverve tortákhoz, gyümölcsökhöz, forró csokoládéhoz, palacsintához. Fagylalthoz, panna cottához, krémekhez. Sós irányban: krémlevesek habarásához, tésztaszószokhoz, gratinhoz, sült húsok mártásához. Kávéba egy kanállal.

Tipp a felveréshez: a tejszín, a tál és a habverő is legyen jéghideg – ez a legfontosabb feltétel. Ne verje túl, mert a hab egy ponton túl szemcséssé válik, majd vajjá alakul.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–7 °C között tárolandó, felbontás után néhány napon belül fogyassza el. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• tejszín
• [zsírtartalom %-ban – kitöltendő]
• [stabilizátor, ha tartalmaz – a címke szerint kiegészítendő]

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.