Maasdam sajt

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A maasdam viszonylag fiatal sajt: a holland sajtkészítők a 20. század második felében fejlesztették ki, azzal a céllal, hogy a svájci emmentali édeskés, lyukas karakterét egy puhább, gyorsabban érlelhető holland sajtban hozzák létre. A kísérlet sikerült – ma a maasdam a holland kínálat egyik legkedveltebb darabja.

A nagy, szabályos lyukak ugyanúgy propionsav-baktériumok munkája, mint az emmentaliban: a szén-dioxid a még rugalmas sajttésztában gömbölyű üregeket nyom. Az állaga viszont puhább és hajlékonyabb, mint a svájci rokonáé, és ettől kenyéren is kellemesebb.

Az íze határozottan édeskés, diós, egy gyümölcsös felhanggal – ez a legédesebb karakterű sajtok egyike a hétköznapi kínálatban. Gyerekek különösen szeretik, és jól működik olyan sajttálakon is, ahol enyhébb belépőre van szükség.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Reggelire, vastagabb szeletben, friss kenyérrel. Szendvicsbe, melegszendvicsbe kiváló, mert szépen és egyenletesen olvad. Gratinhoz, rakott ételekhez, sajtos szószokhoz jól használható. Gyümölccsel – almával, körtével, szőlővel – kifejezetten jól áll össze.

Mit igyunk hozzá?

Könnyű, gyümölcsös fehérbor vagy egy világos lager. Alkoholmentesen egy hideg almalé.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–8 °C között, sajtpapírba csomagolva tárolja. Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegye ki. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött tehéntej
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.