Kecske Krémsajt Citromborsos

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A citrom és a bors párosa a konyha egyik legmegbízhatóbb kettőse, és friss kecskesajton különösen jól működik. A kecsketej savai eleve citrusos irányba mutatnak – a citromhéj ezt nem hozzáadja, hanem felerősíti, a bors pedig ad neki egy meleg, csípős ellenpontot, ami megakadályozza, hogy az egész túl könnyűvé váljon.

A krémsajt friss, érleletlen, kenhető sajt, amely teljes kecsketejből, lassú alvasztással készül. Az állaga sűrű és selymes, kés hegyével könnyedén szedhető, szobahőmérsékleten pedig szinte magától simul el a kenyéren. Az íze üdén indul, a citrushéj illata már a doboz felnyitásakor érezhető, majd a bors fokozatosan épül fel, és hosszan kitart.

Ez a változat kifejezetten jól áll a tengeri ízeknek – ha egy fogást szeretne vele építeni, arra érdemes gondolni.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Pirítósra kenve, füstölt lazaccal és kaporral klasszikus vendégváró falat. Bagettszeletre, alá egy szelet uborka, fölé kevés kapribogyó – néhány perc alatt kész a kínálnivaló. Melegkonyhán főtt tésztára keverve azonnal selymes, citrusos szószt ad, amely halakhoz és tenger gyümölcseihez tökéletes. Grillezett cukkinire, sült spárgára kanalazva szintén kiváló, és egy egyszerű zöldsalátát is fogássá emel.

Mit igyunk hozzá?

Friss, ropogós savú fehérbor: sauvignon blanc, zöld veltelini, egy könnyed olaszrizling. Száraz pezsgő különösen jól működik, mert a buborék és a bors érdekesen egymásra játszik. Alkoholmentesen egy hideg, citromos ásványvíz.

Tárolás, eltarthatóság

Friss, érleletlen sajtról van szó, amely magas nedvességtartalma miatt gyorsan romlik: hűtőben, 2–7 °C között tárolandó, felbontás után néhány napon belül érdemes elfogyasztani. Tálalás előtt 15-20 perccel vegye ki a hűtőből. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött kecsketej
• citromhéj
• bors
• só
• mezofil kultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.