Kecske Gomolya Lilahagymás

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A gomolya érleletlen, oltós alvasztású friss sajt – a magyar sajtkészítés legrégebbi formája. Nincs mögötte hónapokig tartó érlelés, ezért mindent a tej minősége dönt el. Ebben a változatban a kecsketej mellé apróra vágott lilahagyma kerül, amely nemcsak ízt, hanem szép, lilás-rózsaszín pettyeket is ad a fehér alapnak.

A lilahagyma azért jó választás a hagyományos vöröshagyma helyett, mert enyhébb és édeskésebb: nem nyomja el a sajtot, hanem kiegészíti. Az íz így egy édeskés-csípős hagymás nyitánnyal indul, alatta a kecsketej tiszta, savas frissessége, a végén pedig egy kellemes, tejszínes lecsengés. Az állag tömör és rugalmas, morzsolható, mégis szaftos – és ami a legfontosabb: hőre nem folyik szét.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Vastag szeletben, friss kenyérrel és egy csepp olívaolajjal önmagában is teljes falat. Grillezve vagy serpenyőben sütve aranybarna kérget kap, belül meleg és krémes marad – salátaágyra téve ebéd lesz belőle. Kockázva paradicsomsalátába, sült zöldségek mellé vagy hidegtálra egyaránt jó. Bepácolva, olívaolajban, borsban és zöldfűszerekben napokig eláll, és egyre finomabb lesz.

Mit igyunk hozzá?

Friss, savas fehérbor – sauvignon blanc, olaszrizling – vagy egy száraz rozé. Sörből egy világos lager, alkoholmentesen egy hideg, citrusos limonádé.

Tárolás, eltarthatóság

Friss, érleletlen sajt, magas nedvességtartalommal: hűtőben, 2–7 °C között tárolandó, felbontás után néhány napon belül fogyassza el. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött kecsketej
• lilahagyma
• só
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.