Kecske Gomolya Fokhagymás-Snidlinges

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A gomolya a magyar sajtkultúra legősibb formája: érleletlen, oltós alvasztású, formába nyomott friss sajt. Nem kell hozzá pince, nem kell hozzá hónapok – a minősége teljes egészében a tejen és a készítő kezén múlik. Ez a változat kecsketejből készül, fokhagymával és friss snidlinggel átgyúrva.

Az állaga jellegzetes: tömör és rugalmas, ujjal morzsolható, mégis szaftos. Nem kenhető, mint egy krémsajt, és nem olvad szét, mint egy gouda – megtartja a formáját, ez pedig a konyhában komoly előny. Az íze tiszta és üde, a kecsketej savai frissen csengenek, a fokhagyma pedig határozott, de nem tolakodó; a snidling zöldes, hagymás frissessége adja a lecsengést.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

A legegyszerűbb: vastag szeletben, friss kenyérrel, egy csepp olívaolajjal. Mivel hőre nem folyik szét, kiválóan grillezhető és serpenyőben süthető – néhány perc alatt aranybarna kérget kap, belül pedig meleg és krémes lesz. Salátákra kockázva, sült zöldségek mellé, vagy egyszerűen olívaolajban, fűszerekkel bepácolva mind remek megoldás. Melegszendvicsbe is jó választás.

Mit igyunk hozzá?

Friss, savas fehérbor a legjobb kíséret – sauvignon blanc, olaszrizling, zöld veltelini –, nyáron pedig egy száraz rozé. Sörből egy világos lager, alkoholmentesen egy citromos-mentás limonádé.

Tárolás, eltarthatóság

Friss, érleletlen sajtról van szó, amely magas nedvességtartalma miatt gyorsan romlik: hűtőben, 2–7 °C között tárolandó, és felbontás után néhány napon belül érdemes elfogyasztani. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött kecsketej
• fokhagyma
• snidling
• só
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.