Holland Fiatal Gouda

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A gouda Hollandia legnagyobb sajtexportja, és a fiatal változat az, amit a hollandok maguk is a legtöbbet esznek. Néhány hetes-hónapos érlelés után kerül forgalomba, amikor még puha, rugalmas és tejszínes – az érlelt goudák karamelles, kristályos világa ekkor még messze van.

A technológia lényege a mosott alvadék: az alvadékot langyos vízzel átmossák, ami elvesz a savasságból, és cserébe lágy, kerek, enyhén édeskés karaktert ad. Ezért nincs a fiatal goudában semmilyen éles vagy savanyú felhang – ez a sajt maga a barátságosság.

A konyhában az egyik legjobb olvadó sajt: egyenletesen, csomómentesen folyik, nem ereszt túl sok zsírt. Ha van egy sajt, amiből mindig érdemes tartani otthon, ez az.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Reggelire vékonyra szeletelve, kenyérrel és paradicsommal. Szendvicsbe, melegszendvicsbe, tostiba – ez utóbbi a holland klasszikus. Gratinhoz, rakott ételekhez, sajtszószhoz, rántott sajtnak egyaránt kiváló. Gyerekeknek az egyik legbiztosabb választás.

Mit igyunk hozzá?

Könnyű fehérbor, egy száraz rozé vagy egy világos lager. Alkoholmentesen egy hideg almalé.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–8 °C között, sajtpapírba vagy lazán fóliába csomagolva tárolja. Fogyasztás előtt 20 perccel vegye ki. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött tehéntej
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.