Házi Tejföl – Laktózmentes

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A laktózmentes tejtermékek úgy készülnek, hogy a tejcukrot (laktózt) laktáz enzimmel két egyszerűbb cukorra – glükózra és galaktózra – bontják. A termékből tehát nem vesznek ki semmit, csak átalakítják azt az egy összetevőt, amelyet a laktózérzékenyek szervezete nem tud lebontani.

Ennek egy érdekes mellékhatása van: a glükóz és a galaktóz édesebb ízű, mint a laktóz, ezért a laktózmentes tejtermékek enyhén édeskésebbek a hagyományos társaiknál. Ez nem hozzáadott cukor, hanem a bontás természetes következménye.

Minden más ugyanaz: a zsírtartalom, a sűrűség, a főzhetőség és a savanyodás. Ez a tejföl ugyanúgy magas zsírtartalmú alapból, sűrítőanyagok nélkül készül, tehát forró ételbe keverve sem megy össze.

Fontos megjegyzés: a laktózmentesség nem jelent tejfehérjementességet. Tehéntejfehérje-allergia esetén ez a termék nem fogyasztható.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Pontosan úgy, ahogy a hagyományos tejfölt: levesekbe, pörköltekbe habarva, rakott ételekre, lecsóra, palacsintához, mártogatósok alapjaként, sült burgonyára. A konyhai viselkedésében nincs különbség, tehát a megszokott receptek átalakítás nélkül működnek.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–7 °C között tárolandó, felbontás után néhány napon belül fogyassza el. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• tejszín
• tejsavbaktérium-kultúra
• laktáz enzim
• [zsírtartalom %-ban és laktóztartalom g/100 g – kitöltendő]

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.