Házi Tejföl (0,25 kg)

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A tejföl a magyar konyha talán legnélkülözhetetlenebb alapanyaga, és mégis kevés termék van, amelynél ekkora a különbség a jó és a rossz között. A boltok polcain álló tejfölök jelentős része sűrítőanyagokkal – keményítővel, zselatinnal, módosított keményítővel – éri el a kanálban megálló állagot. A házi tejföl nem: itt a sűrűség a magas zsírtartalomból és a lassú, természetes savanyodásból jön.

Ez a különbség a főzésnél mutatkozik meg a legélesebben. A sűrítőanyagos tejföl forró ételbe keverve gyakran összemegy vagy szemcséssé válik; a magas zsírtartalmú, valódi tejföl viszont selymesen simul bele a levesbe és a mártásba.

Az íze telt és krémes, egy tiszta, kellemes savérzettel – nem savanyú, hanem élénk. Az állaga sűrű, a kanál megáll benne.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Levesekbe, pörköltekbe, paprikás ételekbe – itt a habarás a klasszikus, és érdemes előbb kevés forró lével felengedni. Rakott ételekre, lecsóra, töltött káposztára. Palacsintához, túrós tésztához. Mártogatósok, öntetek, saláta dresszingek alapjaként. Sült burgonyára, lángosra, egyszerűen kenyérre – utóbbihoz kevés sóval és pirospaprikával.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–7 °C között tárolandó, felbontás után néhány napon belül fogyassza el. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• tejszín
• tejsavbaktérium-kultúra
• [zsírtartalom %-ban – kitöltendő]

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.