Francia Chevre „Krémes" Kecske Gouda

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A név két hagyományt köt össze: a francia chèvre a kecskesajtok gyűjtőneve, a gouda pedig holland technológia. Az eredmény egy fiatalon, rövid érlelés után asztalra kerülő sajt, amely megtartja a gouda kerekségét, de a francia friss kecskesajtok krémességét hozza.

Az állaga a legfontosabb tulajdonsága: jóval puhább, mint egy szokásos félkemény gouda – szinte vajszerű, kés hegyével kenhető, mégis megtartja a formáját, ha szeletelni akarja. Az íze enyhe és tejszínes, a savai frissek, a kecsketejre jellemző karakter pedig épp csak jelzésértékű. Ez az a sajt, amit gyerekek is szeretni szoktak.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Reggelire pirítósra kenve, mézzel vagy egy kevés lekvárral. Sajttálon a legfiatalabb, legenyhébb darabként érdemes indítani vele. Salátákhoz kockázva vagy morzsolva remek, különösen sült céklához, körtéhez, dióhoz. Melegkonyhán frissen főtt tésztára keverve pillanatok alatt krémes szószt ad.

Mit igyunk hozzá?

Friss, ropogós savú fehérbor – sauvignon blanc, chenin blanc – vagy egy száraz pezsgő. Az alkoholmentes vonalon egy hideg, citromos ásványvíz vagy egy zöld tea.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–7 °C között tárolja. A fiatal, magas nedvességtartalmú sajtok gyorsabban romlanak, mint az érleltek – felbontás után néhány napon belül fogyassza el. Tálalás előtt 15-20 perccel vegye ki a hűtőből. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött kecsketej
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.