Feta sajt (kecske- és juhtejből)

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A sós lében érlelt fehér sajtok a mediterrán konyha alappillérei, és van egy tulajdonságuk, amit kevés más sajt tud: sósságukkal önmagukban is fűszerezik az ételt. Ez a változat kecske- és juhtej keverékéből készül – a juhtej adja a zsíros, telt alapot és a krémességet, a kecsketej pedig a frissességet és azt az élénk, savas peckességet, amitől a falat nem lesz nehéz.

Az állaga jellegzetesen kettős: kézzel morzsolható, a szájban mégis krémesen szétolvad. Az íze határozottan sós, mögötte tejszínes édességgel és egy tiszta, joghurtos savérzettel. Nem finomkodó sajt, de nem is tolakodó – éppen elég karaktere van ahhoz, hogy egy salátát önmagában fogássá tegyen.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

A klasszikus görög saláta – paradicsom, uborka, lilahagyma, olívabogyó, olívaolaj, oregánó – a legkézenfekvőbb, és nem véletlenül. Ezen túl kockázva görögdinnyével és mentával nyári frissítő fogás, sült céklával és dióval pedig téli saláta. Melegen is remek: alufóliában, olívaolajjal, paprikával és oregánóval megsütve krémes mártogatós lesz belőle. Töltött paprikába, spanakopitába, sült tésztákra morzsolva szintén klasszikus.

Mit igyunk hozzá?

Száraz, friss fehérbor a legjobb kíséret: sauvignon blanc, furmint vagy egy görög assyrtiko. Egy száraz rozé nyáron különösen jól áll neki. Sörből egy világos, citrusos lager, alkoholmentesen mentás limonádé.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–7 °C között, lehetőleg a saját sós levében tárolja – ha lecsöpögtetve áll, gyorsan kiszárad és megkeményedik. Ha túl sósnak találja, fogyasztás előtt néhány percre áztassa hideg vízbe. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött juhtej
• pasztőrözött kecsketej
• só
• tejsavbaktérium-kultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.