Chilis Gouda

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

A csípős sajtoknál az a kérdés, hogy a chili beépül-e, vagy csak rátelepszik a sajtra. Ebben a goudában beépül: az apróra vágott chilipaprika az érlelés alatt fokozatosan adja le a csípősségét, így az nem egy hirtelen ütés, hanem egy fokozatosan felépülő meleg érzés a falat végén.

A gouda ehhez ideális alap. A mosott alvadékos technológia tejszínes, enyhén édeskés sajtot ad, a tejzsír pedig természetes ellenszere a kapszaicinnek – ezért érezni ugyan a csípősséget, de az soha nem válik kellemetlenné. A metszlapon jól látszanak a piros darabkák a világos sajtban.

Ha valaki szereti a csípőset, de nem akar égő szájjal ülni az asztalnál, ez a sajt pont a jó középút.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Melegen mutatja meg magát a legjobban: melegszendvicsben, burgerben, nachosra olvasztva, quesadillában. Hidegen kockázva, sörhöz kínálva szintén remek. Sült burgonyára, rántottába, chilis babra reszelve azonnal karaktert ad. Sajttálon a végén a helye, mert a csípősség tompítja a következő falat ízét.

Mit igyunk hozzá?

Egy kissé maradékcukros, félszáraz fehérbor – irsai olivér, tramini – kifejezetten jól tompítja a csípősséget. Sörből egy világos, hideg lager a legmegbízhatóbb választás. Alkoholmentesen bármi tejalapú vagy hideg és édes.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–8 °C között, sajtpapírba csomagolva tárolja. Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegye ki a hűtőből. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött tehéntej
• chilipaprika
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.