A2 Holland Gouda

Gyártó: [GYÁRTÓ – kitöltendő]

Termékleírás

Az „A2" megjelölés a tehéntejben található béta-kazein fehérje egyik változatára utal. A szarvasmarhák egy része A1, más része A2 típusú béta-kazeint termel, és vannak gazdaságok, amelyek kifejezetten olyan állományt tartanak, amely csak A2 típusút ad – ez a sajt ilyen tejből készül. Sokan tudatosan keresik az A2 tejtermékeket; hogy kinek mit jelent ez, az egyéni döntés kérdése.

Maga a sajt klasszikus holland gouda, semmi trükk: mosott alvadékkal készül, ami elvesz a savasságból, és cserébe lágy, tejszínes, enyhén édeskés karaktert ad. Az állaga rugalmas és krémes, jól szeletelhető, és kifejezetten szépen olvad – a melegkonyhán ez a legfontosabb tulajdonsága.

Az íze vajas és kerek, a háttérben egy finom, diós felhanggal. Nem hivalkodó sajt; az a fajta, amiből mindig van otthon, mert mindenre jó.

Hogyan a legjobb fogyasztani?

Reggelire, vékonyra szeletelve, kenyérrel és paradicsommal. Szendvicsbe, melegszendvicsbe, croque monsieur-be tökéletes. Gratinhoz, rakott ételekhez, sajtszószhoz reszelve kiváló, mert egyenletesen és csomómentesen olvad. Sajttálon a nyitó darabok közé való.

Mit igyunk hozzá?

Könnyű fehérbor – olaszrizling, chardonnay – vagy egy világos lager. Alkoholmentesen egy hideg almalé.

Tárolás, eltarthatóság

Hűtőben, 2–8 °C között, sajtpapírba vagy lazán fóliába csomagolva tárolja. Fogyasztás előtt 20-30 perccel vegye ki. Garantált eltarthatóság a kézbesítést követően: [X] nap.

Összetevők

• pasztőrözött tehéntej (A2 béta-kazeint tartalmazó)
• só
• starterkultúra
• oltó

Minőségét megőrzi

A termék garantált eltarthatósága a megrendelés kézbesítését követően: [X] nap.